История развития русской кухни. От печи до кухни на заказ.

Кухни на заказ в Петрбурге

Где находится сердце любого дома? Каждый вспомнил свой любимый уголок. Но чаще всего самой теплой и уютной комнатой в квартире является кухня.

Постепенно сменяют друг друга эпохи, развивается техника и наука, а кухня все эти изменения благодарно отражает и впитывает. История развития русской кухни весьма познавательна. И сегодня, возвращаясь к старинным традициям, для украшения своего дома можно построить и русскую печь и сделать кухни на заказ.

___________________________________________________________________

Где изготовить кухни на заказ в Петербурге, можно узнать здесь

____________________________________________________________

Интересно, что как такового понятия как “кухня” на Руси не существовало. Изба рядового крестьянина обычно не делилась на комнаты. Центром жилища являлась печь, которая выполняла несколько функций. На ней готовили пищу, благодаря ей обогревался дом, печь использовали в качестве теплой кровати и места для просушки вещей и продуктов.

Русская печь в дореволюционной крестьянской хате.

Позже, зажиточная знать стала выделять для кухни отдельное помещение, где готовили кушать, но никогда не трапезничали. Поскольку все дома богатых горожан имели индивидуальные проекты, столяры изготавливали для них кухни на заказ. Преимущественно они мастерились из дерева. Кстати для принятия пищи были предназначены отдельные комнаты, которые назывались трапезными или столовыми.

Помните, как у Булгакова в “Собачьем сердце” говорил профессор Преображенский?

“Я буду обедать в столовой, а оперировать в операционной! Передайте это общему собранию.”

Обставлялись столовые красивой резной мебелью, круглыми обеденными столами, буфетами, украшенными резными элементами. Можно сказать, что традиция приобретать красивые кухни на заказ появилась именно в те годы. Сегодня многие музеи бережно хранят прекрасные образцы мебели для столовой, созданные европейскими мастерами 17- 18 веков.

Русская трапезная

Пищу на кухнях в то время готовили на керосиновых примусах, которые, после проведения всеобщей электрификации, сменили электрические плиты. Первые плиты, работающие от электричества, появились в России в 1913 году. Они занимали мало места и были удобны в применении.

После Октябрьской революции, горожане испытывали нехватку в жилых площадях, поэтому на долгие годы квартиры превратились в коммуналки с общей кухней. Массовое строительство обеспечило горожан отдельными квартирами, однако их малометражная площадь имела крошечную кухню, которая также совмещала роль столовой и места для встречи гостей. Интерьер такой кухоньки не отличался роскошью: пара табуреток, раскладной столик, мойка, холодильник и плита. Втиснуть в 5-8 квадратных метров что-то еще не представлялось возможным.

Кухни на заказ для советской квартиры

Сегодня, благодаря компаниям по изготовлению мебели, появилась возможность создать кухни на заказ даже для рядовой “хрущевки”. В помощь дизайнерам пришли модульные технологии, благодаря которым необходимая техника и мебель размещается гармонично и компактно. Напольные тумбы набираются, словно элементы конструктора, а затем покрываются общей столешницей. А вся бытовая техника легко встраивается.

Кухни на заказ в Петербурге TOSCANA от компании ic-studio

Отличительными чертами современной кухни на заказ в СПб являются многофункциональность и мобильность ее элементов. Практически все рабочие поверхности имеют выдвижные и вращающиеся элементы, а также карусельные полочки. Все эти приспособления позволяют сделать кухни на заказ в полном соответствии с потребностями клиентов.